BASILIKUM NATÜRLICHES ÄTHERISCHES ÖL FÜR LEBENSMITTEL

Das Produkt, natürliches ätherisches Basilikumöl, ist nach internationalen Standards zertifiziert, mit garantierter Qualität und Herkunft.

Parameter:

• Internationaler name: Basil natural essential oil for food
• Botanischer name: Ocimum basilicum
• Pflanzenfamilie: Lamiaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Prüfmethode: Natürlich
• Extraktionsmethode: Wasserdampfdestillation
• Verwendete teile: Stängel
• Art der konsistenz: Flüssigkeit
• Aromastärke: Stark
• Aromatyp: Grasig süß
• Farbe: Goldgelb

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% BIO
• Inhaltsstoffe: 100% BIO
• Konservierungsstoffe: Keine konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Keine Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8015-73-4, 84775-71-3
• EINECS: 283-900-8
• EC: 616-962-5
• FEMA: 2119
• ID: 1030

Beschreibung
Unser natürliches ätherisches Basilikumöl für Lebensmittel wird aus der Pflanze mit dem botanischen Namen Ocimum basilicum gewonnen. Das Produkt trägt die Bezeichnung Basil natural essential oil for food. Das Öl ist eine goldgelbe Flüssigkeit mit einem starken, krautig-süßen Aroma. Das Aroma stammt von den flüchtigen Verbindungen, die die Pflanze in ihren Drüsenhaaren auf den Blättern und Stängeln des oberirdischen Stängels einlagert. Der Stängel verleiht der Flüssigkeit ihren goldgelben Farbton, da gerade er der Extraktion zugeführt wird. Der Farbton entsteht nach der Wasserdampfdestillation des in Bulgarien geernteten Stängels. Die bulgarischen Bestände werden natürlich gepflegt und liefern einen Rohstoff rein pflanzlichen Ursprungs. Die botanische Familie Lamiaceae zählt die Pflanze, aus der dieser Rohstoff stammt, zu ihren zahlreichen Kräutern, die aromatische ätherische Öle in den Drüsenhaaren ihrer oberirdischen Organe anreichern. Die Familie umfasst zahlreiche Kulturarten, während die Art selbst einjährig ist und ein natürliches Verbreitungsgebiet hat, das vom tropischen Asien bis nach Nordaustralien reicht. Dieses Verbreitungsgebiet liegt weit von den bulgarischen Feldern entfernt, während der Anbau der Kultur unter natürlichen Bedingungen erfolgt. Der natürliche Anbau bestimmt die Reinheit des Pflanzenmaterials, weshalb ausschließlich die Stoffe der geernteten Pflanze selbst in die Zusammensetzung des fertigen Öls eingehen. Dem Öl werden keine Konservierungsstoffe zugesetzt. Auch Farbstoffe fehlen in der Flüssigkeit. Die Destillation überträgt nur die flüchtigen Moleküle, sodass der Duft des Öls rein bleibt und vollständig dem Charakter des pflanzlichen Rohstoffs folgt. Das Profil des bulgarischen Basilikums bewahrt die Stärke des krautig-süßen Duftes. Die fertige Flüssigkeit bleibt homogen und behält ihren vollständig natürlichen Inhalt.

Anwendung
Ätherisches Basilikumöl, das durch Wasserdampfdestillation von Stängeln von Ocimum Basilicum gewonnen wird, findet in der Küche als Aromastoff mit intensivem krautig-süßem Aroma Anwendung. Es wird in kleinsten Mengen dosiert, da sein Aroma sehr stark ist, und verleiht Saucen, Suppen, Marinaden und Salatdressings eine charakteristische Kräuternote. Es eignet sich zum Würzen von Gerichten mit Pasta, Reis und Kartoffeln sowie zum Aromatisieren von Olivenöl und anderen pflanzlichen Fetten bei der Zubereitung von Kräuterölen, Essigen und Pesto. Fleisch, Fisch, Eier und Gemüse erhalten in Kombination mit diesem Öl zusätzliche Frische, während es Backwaren und herzhaften Teigwaren einen zarten Kräutergeschmack verleiht. Cremesuppen und Eintöpfe gewinnen geschmackliche Tiefe, und Gewürzmischungen, Glasuren sowie pikante Saucen profitieren von seinem Aroma. Es wird auch zum Aromatisieren von Getränken, Tees und Smoothies sowie in Gourmetvorspeisen eingesetzt, darunter Bruschetta und kalte oder warme Kombinationen aus Gemüse und Kräutern. Da das Aroma konzentriert ist, empfiehlt es sich, das Öl Lebensmitteln gegen Ende der Wärmebehandlung zuzusetzen, um die flüchtigen Aromaverbindungen zu erhalten. Es wird auch erfolgreich in Produkten mit reduziertem Salzgehalt verwendet, in denen es die natürliche Geschmackswahrnehmung verstärkt, ohne dass zusätzliche Gewürze erforderlich sind.

Lagerung

Lagern Sie das natürliche ätherische Basilikumöl an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +5°C bis +20°C ein, um Oxidation und Qualitätsveränderungen zu verhindern. Begrenzen Sie nach dem Öffnen die Luftmenge in der Verpackung und füllen Sie den Rest bei abnehmendem Inhalt in eine kleinere, saubere und trockene Flasche um. Verwenden Sie für Lebensmittel ausschließlich Aluminium- oder Glasflaschen, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das ätherische Öl für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Feuchtigkeit eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie natürliches ätherisches Basilikumöl für die Lebensmittelindustrie gemäß den Anweisungen und machen Sie sich mit den Sicherheitsempfehlungen vertraut. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten und spülen Sie bei Kontakt gründlich mit Wasser aus. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn allergische Symptome, Rötungen oder Reizungen auftreten. Es wird empfohlen, vor der Anwendung einen Allergietest mit ätherischem Basilikumöl durchzuführen.